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アート・デザイン・音楽 The Noma Guide to Fermentation 91Y1XQ4ZfDL._UF1000,1000_QL80_.jpgの詳細情報
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Folkways-Wines-Spirits-Objects。
The Noma Guide to Fermentation | Papercut。
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The Noma Guide to FermentationRené Redzepi & David Zilber言語: 日本語/英語 発酵の技術とレシピページ数: 500ページ以上ノーマの発酵食品のすべて一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた、共著者はノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
The Noma Guide to Fermentation”, R. Redzepi & D. Zilber
Folkways-Wines-Spirits-Objects。
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The Noma Guide to FermentationRené Redzepi & David Zilber言語: 日本語/英語 発酵の技術とレシピページ数: 500ページ以上ノーマの発酵食品のすべて一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた、共著者はノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
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