HOT ! 切付型相出刃 相出刃 出刃 6寸 18cm 紫檀柄 バフ仕上げ済み 研ぎ済み 青鋼相出刃庖刀 – 包丁の築地正本

青鋼相出刃庖刀 – 包丁の築地正本。
築地の包丁有次。
相出刃 V金10号 210mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付き-歌舞伎ナイフ。
先端を切付型に加工した相出刃包丁です。
もとは通常の(おそらく8寸ほどの)出刃包丁をベースにしています。
市場ではほとんど見かけない一点物です。
（商品タイトルには6寸と表記をしていますが、正確な数字は17cmです。
一番近い数字として6寸と表記しています。
ご了承ください。
）【仕様】・サイズ（アゴ～先端）：約17cm・刃厚：厚い箇所で約9mm・柄：八角紫檀柄・表面：バフ研磨済み（鏡面に近く、顔が映るほど反射します）・刃：研ぎ済み【素材】研ぎ時に硬さを感じたため、鋼材は少なくとも白2以上と推測されます。
銘や刻印はなく断定はできず申し訳ありません。
【特徴】元はおそらく8寸クラスの出刃で、中子・刃厚とも手元にある8寸出刃とほぼ同じ。
厚みを活かし、しのぎ幅を広く取ることで安定感と切れ味を両立させています。
先端は切付型に加工し、薄さを作ることにより、刺す・細かく入れる作業にも適した鋭さを確保。
厚さゆえに重厚感があり、叩く作業にも安心です。
【補足】柄の角部分に小さな傷がありましたが、耐水性の強力なボンドを塗り重ねることにより、使用中に広がる心配はありません。
先述の通り、刃の長さに対して中子がかなり太いため、それに合わせて、柄も太めのもの（8寸出刃クラスに使用するサイズ）を取り付けています。
【仕上げ】研ぎ済みで到着後すぐ使用可能。
バフ仕上げにより通常の鋼包丁より錆びにくく、鏡面に近い反射があります。
一点物の切付型相出刃で、重量感と実用性を兼ね備えた一本です。
無骨で理にかなった包丁をお求めの方におすすめです。
【発送】錆がないことを確認のうえ丁寧に梱包します。
配送中の保管状況の湿度により、到着時に微細な錆びが発生する場合があります。
【注意】・即購入歓迎です。
・値下げ交渉不可。
・購入後のキャンセル・返品・返金不可。
・中古品ですので理解ある方のみお願いします。
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堺一文字光秀 青鋼 本霞 相出刃包丁。
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